UN AFFINAMENTO UNICO, TRA LE VETTE DEL GUSTO
Dove finisce il sentiero, comincia il nostro racconto. Qui, dove il cielo è più vicino, l’aria più limpida e il tempo rallenta, nasce Nino Negri 3000. Un’idea audace, per affinare in vetta ciò che nasce nella valle, e spingere il gusto verso nuove espressioni.
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L’alta quota dove il vino si trasforma
L’alta quota dove il vino si trasforma
L’alta quota dove il vino si trasforma
Nel cuore della Valtellina, a Chiuro, la cantina Nino Negri da oltre un secolo trasforma le uve Nebbiolo coltivate sui terrazzamenti storici in vini che portano ovunque l’autenticità del territorio. Tradizione e innovazione guidano ogni fase, dal vigneto alla bottiglia.
A 3.000 metri, tra pareti rocciose e panorami infiniti, abbiamo custodito le nostre bottiglie in condizioni ambientali uniche. In alta quota, l’ossigeno ridotto e le temperature più basse rallentano i tempi di affinamento, permettendo ai vini di evolvere rallentandone l’invecchiamento. Una maturazione paziente, che dona freschezza, armonia e longevità,
e porta il vino verso sfumature inesplorate.
Nel 2016 ha preso forma il progetto Nino Negri 3000, con la produzione di 3.000 bottiglie di due vini simbolo della nostra cantina e della viticoltura di montagna: Vigna Fracia Valtellina Superiore 2016 e Sforzato di Valtellina DOCG Carlo Negri 2016.
Due interpretazioni del Nebbiolo, nate nella stessa valle ma guidate da percorsi differenti: una dalla vinificazione classica in rosso, l’altra dalla tradizione dell’appassimento.
Dopo alcuni anni di affinamento in valle, le magnum hanno intrapreso un lungo viaggio verso l’alta quota. Giunte in vetta, sono state accatastate all’interno di due rifugi costruiti sulla roccia – Heaven 3000 a Bormio e Ristoro Carosello 3000 a Livigno. Lassù è iniziata una nuova attesa.
Nel 2016 ha preso forma il progetto Nino Negri 3000, con la produzione di 3.000 bottiglie di due vini simbolo della nostra cantina e della viticoltura di montagna: Vigna Fracia Valtellina Superiore 2016 e Sforzato di Valtellina DOCG Carlo Negri 2016.
Dopo alcuni anni di affinamento in valle, le magnum hanno intrapreso un lungo viaggio verso l’alta quota. Giunte in vetta, sono state accatastate all’interno di due rifugi costruiti sulla roccia – Heaven 3000 a Bormio e Ristoro Carosello 3000 a Livigno. Lassù è iniziata una nuova attesa.
Due interpretazioni del Nebbiolo, nate nella stessa valle ma guidate da percorsi differenti: una dalla vinificazione classica in rosso, l’altra dalla tradizione dell’appassimento.
A TASTE OF ALTITUDE
Nel 2026, per la prima volta, i vini del progetto Nino Negri 3000 lasceranno la vetta per essere degustati e presentati al pubblico.
Dopo dieci anni di affinamento, questo momento segna la fine di un’attesa e l’inizio di qualcosa di irripetibile. 2.600 magnum numerate, affinate tra le Alpi, sono disponibili in pre ordine.
Un’ occasione rara, nata per chi sa riconoscere il valore del tempo, della pazienza e del desiderio di superare ogni limite per raggiungere nuove vette del gusto.
